Chantilly : Un Week-End Au Vert Près De Paris

 

 

 

 

 

 

Le restaurant bistronomique de l’Hôtel Dolce Chantilly propose une cuisine chic et moderne. David Archinard, chef des cuisines, revisite de grands classiques avec audace.  « Ma cuisine est avant tout une association de saveurs, réalisée à partir de maximum 3 goûts pour révéler les aliments les uns par rapport aux autres. Il n’y a aucun conflit entre la tradition et l’innovation ». Il s’agit de faire évoluer un plat classique en le rendant plus léger, plus moderne et surtout en l’adaptant à la société et la cuisine actuelle », dit-il.

 

Un pari réussi puisque Donatello offre à sa clientèle un écrin de raffinement dans un cadre idyllique : l’hôtel quatre étoiles est bordé par un golf de 18 trous, possède une piscine extérieure et offre une vue reposante. Au vert ! 

 

 

 

 

Véritable institution à Chantilly, le musée du cheval plaira autant aux néophytes qu’aux grands connaisseurs. Inauguré en 2013, l’établissement occupe les salles de la Cour des Remises des Grandes Ecuries et, grâce à un parcours interactif, il propose de se plonger dans l’univers hippique. Deux cent objets et œuvres d’art permettront aux visiteurs de mieux appréhender la relation si particulière qui unit l’Homme aux chevaux… 

 

 

 

 

Niché dans le parc du Domaine de Chantilly, le Hameau est une adresse incontournable. Le lieu, composé de cinq maisonnettes rustiques, inspira même Marie-Antoinette pour son Petit Trianon, à Versailles… Mention spéciale donc pour la crème chantilly  maison, servie avec un superbe pain d’épices.

Attention, le Hameau fermera ses portes à la mi-novembre pour la coupure hivernale. 

 

 

 

Jardin japonais, potager, mini-forêt de bambous, jardin exotique, les amateurs d’espaces verts seront comblés. Le dépaysement est garanti et pour les plus petits, ils trouveront leur bonheur dans le parc animalier qui abrite des animaux de la basse-cour. Un parcours familial et ludique pour une journée en pleine nature.