La Réserve Ramatuelle : Au Delà Du Luxe, L’Excellence

Un trésor caché ! Voila comment l’on pourrait décrire cet hôtel de luxe qui a un air du bout du monde et qui pourtant se situe à quelques kilomètres de la mythique Saint-Tropez. Ici le tête à tête avec la mer est continu et on ne peut s’en lasser quand on voit la beauté de l’environnement de cet hôtel membre des Leading Hotels of the World. Y passer quelques nuits, c’est la garantie d’un séjour inoubliable et d’une déconnexion avec le monde.

Propriété de Michel Reybier, tout comme les établissements la Réserve situés à Genève et à Paris, cet hôtel 5 étoiles à Ramatuelle est une adresse rare parfaitement intégrée dans l’environnement naturel de la baie de St-Tropez. Séjourner ici c’est la garantie d’adopter une autre vision du luxe : on est très loin du bling bling de St-Trop, on est plutôt dans un culte de l’intimité. Le personnel par exemple est d’une grande discrétion, ce qui ne les empêche en aucun cas de devancer toutes les moindres attentes de leurs hôtes et cela en individualisant leur séjour au maximum. Et comble du chic, l’hôtel a décroché la très select distinction Palace dont on compte seulement 24 établissements dans la France entière.

Une autre vision du luxe

Une fois la voiture abandonnée au voiturier, on est immédiatement attiré, comme des aimants, vers ces grandes portes qui nous séparent encore un peu du bonheur total : leur ouverture dévoile un hall à la déco ultra épurée et une vue exceptionnelle sur la mer. Oubliez le comptoir pour faire le check-in mais imaginez plutôt le faire confortablement installé dans un fauteuil design, et cela avec un thé glacé maison à la main.

Du côté de l’aménagement, c’est l’architecte Jean Michel Wilmotte qui a pris en main la refonte de cet ancien bâtiment datant des années 70, en gardant le côté original de la bâtisse mais tout en lui donnant un coup de jeune indispensable. Le résultat ? Des baies vitrées omniprésentes et la vue sur la mer qui est le fil conducteur du séjour. Ou que l’on soit, on est en communion directe avec la nature.

Une poignée de chambres et de suites

La Réserve abrite seulement 19 suites et 9 chambres. Chacune dispose d’une terrasse avec vue sur la baie. On a bien évidemment envie de s’y prélasser au soleil sur un transat, à moins que l’on préfère se rendre au bord de la piscine extérieure chauffée pour une baignade. La vue demeure l’élément central dont on bénéficie, que l’on soit tranquillement allongé sur son lit ou bien même en prenant sa douche, un joyau que l’on ne veut quitter des yeux ne serait-ce qu’une seconde.

La Junior Suite est d’une beauté sans nom et surtout d’un confort optimal avec 55 à 72 m2. La décoration est dans l’esprit chic naturel et elle se décline dans les tons ocre, blanc et sable auquel on ajoute un ameublement hypercontemporain conçu par les plus grands designers. L’attention d’accueil en chambre est d’une qualité rare : champagne, salade de fruits exotiques, douceurs… 

Des villas luxueuses avec un service hôtelier 5 étoiles

Pour ceux et celles qui recherchent une expérience encore plus exclusive, un lieu où passer ses vacances entre amis ou en famille, il faut se tourner vers les 14 villas à la location. On bénéficie du plaisir de se retrouver chez soi dans une maison nichée au cœur de la nature, avec piscine privée bien évidemment, et un look typique des demeures luxueuses de la French Riviera. Mais ceci sans oublier le service hôtelier 5 étoiles associé avec gouvernante, service de courses, conciergerie, chef à domicile… de quoi se délester des petits tracas et passer des vacances en mode VIP. On raconte même qu’un grand nom de la mode possède une villa à l’année ici… L’intimité étant le maître mot de la Réserve ; on comprend bien évidemment que c’est le lieu de villégiature de nombreuses personnalités et riches hommes d’affaires venu ici pour se couper du monde.

Un spa aux soins ultra pointus

Pour le spa, l’hôtel de luxe a sorti le grand jeu : un lieu spacieux dédié au bien-être et à la santé avec une palette de soins en collaboration avec la marque « La Mer » et « Nescens ». Le dernier arrivé dans le programme de ces soins ultra pointus est le massage déstressant Nescens qui permet de libérer les tensions accumulées. Le résultat est immédiat : un profond bien-être et une déconnexion totale. Avant le soin, il faut opter pour une baignade dans la piscine intérieure qui fait face à la mer, c’est la promesse d’un lâché prise exceptionnel.

Les plus exigeants opteront pour un programme personnalisé de 3 à 6 jours qui combine les soins du spa avec l’activité physique et les repas adaptés par le chef étoilé en personne. C’est une véritable parenthèse que l’on offre à son corps et à son esprit et cela dans un cadre on ne peut plus luxueux. Le tout nouveau « Mind and Body Nescens Retreat » de 3 ou 5 jours permet de se déconnecter du quotidien parfois stressant pour donner un nouveau souffle à son corps : séances de yoga et de pilate, marche nordique, massages, soins cosmétiques et un programme d’alimentation réadapté.

Le restaurant « La Voile » : une étoile Michelin avec une cuisine légère et gourmande

Pour régaler ses hôtes, la Réserve a imaginé un restaurant gastronomique dans un cadre enchanteur. Le restaurant La Voile, récompensé par un macaron Michelin, met l’accent sur les saveurs du sud. Le midi, c’est une carte plus « casual » de type brasserie tandis que le soir, le grand jeu est de mise avec le menu dégustation. On doit cette merveille au chef Eric Canino dont le leitmotiv est la création d’une carte inventive qui marie l’équilibre et la gourmandise.

Le challenge est de taille mais il suffit de déguster le menu « Côté Jardin » pour constater que le pari est réussi : c’est une cuisine légère qui met à l’honneur les légumes dans des recettes étonnantes. Gros coup de cœur pour le dessert « Avocat et Framboise » qui permet de manger sain tout en gardant une gourmandise exceptionnelle. Le tout est bien évidemment arrosé des vins du propriétaire Mr Reybier qui possède des vignobles en France mais aussi en Hongrie. On est subtilement guidé par le jeune sommelier Alexandre qui, en plus d’être fin connaisseur, est ravi de transmettre son savoir avec ses hôtes du soir et cela en toute simplicité. On termine cette soirée avec une émotion gastronomique inoubliable, sublimé par un service attentionné et bienveillant.

Un petit déjeuner équilibré qui éveille les papilles

Du côté du petit déjeuner, la ligne conductrice est la même que celle du dîner : on se régale et on déculpabilise car bien évidemment la légèreté des produits est de mise. C’est un petit déjeuner très moderne et dans l’air du temps ! A disposition des hôtes se trouve un buffet où sont proposés des mets sains et équilibrés : une belle disposition de fruits frais et secs, des jus de fruits frais dont la recette change quotidiennement et une belle section sans gluten. Tout est fait pour proposer une alimentation saine, mais aucune inquiétude, les gourmands ne sont pas oubliés. A la demande sont préparés des mets minute où l’on peut commander ce qui nous fait plaisir : œufs sous toutes leurs formes, crêpes, pancakes, …

Mon avis

L’adresse de cet oasis de sérénité est une bénédiction en soi : à seulement quelques kilomètres de Saint-Tropez mais pourtant dans le calme de cette pinède, dans un lieu tourné vers la nature. La vue sur la mer demeure le fil conducteur de cette expérience hôtelière exclusive : que l’on soit dans sa chambre, au restaurant ou bien dans l’une des cabines du spa, le panorama capte instantanément notre regard. C’est une parenthèse en tout discrétion qui vous attend et cela dans une vision du luxe en toute intimité et authenticité. Du côté du spa et de la restauration, c’est une philosophie très moderne avec une volonté de prendre soin de soi et de son corps, sans oublier le plaisir bien sûr ! Une chose est sure : se rendre à la Réserve à Ramatuelle c’est le risque de créer une addiction pour cet établissement extraordinaire !

Informations pratiques

La Réserve Chemin de la Quessine 83350 Ramatuelle

https://www.lareserve-ramatuelle.com

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