➡ PDG du groupe Holder, propriétaire des enseignes Paul et Ladurée, Francis Holder a démarré dans la boulangerie pâtisserie Paul de ses parents à Lille.
Françis Holder
Position France #41
Né en 1963 • GROUPE HOLDERSAS
EN BAISSE : 1,1 Mds € | 1,3 Mds $
Très rapidement, il a révolutionné les codes de la boulangerie traditionnelle en utilisant un design « à l’ancienne » qui n’a néanmoins pas pris une ride pour ses 130 ans d’existence. Il a également développé son réseau en fournissant en marque blanche des centres commerciaux. Secoué par la pandémie, le chiffre d’affaires de Ladurée étant tombé à 50 millions en 2020, le groupe a opéré quelques changements dans son enseigne historique dont le remplacement de David Holder, le fils de Francis Holder, par Mélanie Carron, ainsi que la cession de la majorité de son capital à Stéphane Courbit (LOV Group).
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