Fonction : DG • Âge : 27 ANS • Secteur : ALIMENTATION
Yacon & Co, c’est le futur de l’alimentation sans sucre avec quelque chose de très simple, le sirop de yacon, seule alternative au sucre 100 % naturelle, saine et gourmande. Pour cela, la start-up fondée par Clément Poyade développe la première flière de yacon en Europe avec un double projet : devenir le leader en Europe de l’alimentation sans sucre et fournir tous les industriels en sirop de yacon made in France pour qu’ils l’intègrentdans leurs recetes. En 2022, la société a levé un million d’euros. Elle est actuellement en discussion avec Andros, Nutrition & Santé, Valrhona et dix autres leaders de l’industrie agroalimentaire en France.
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