D’abord imaginée en version sans alcool, Margarosita réinvente la mixologie. Lavinia Bime transpose son approche sensorielle dans une création à la croisée du design et du goût.
Entre expérimentation et révélation
C’est au Mexique, il y a cinq ans, que Lavinia Bime découvre la tequila sous un angle inédit. Loin des stéréotypes, elle perçoit dans ses arômes la possibilité d’une alchimie singulière. Architecte d’intérieur, passionnée de voyages et de sensations, elle imagine un cocktail qui mêlerait la chaleur mexicaine au raffinement du rosé tropézien. « J’adore voyager… et revenir en France, où j’imagine comment je pourrais rapporter quelque chose que j’ai découvert ailleurs », confie-t-elle.
La première formule élaborée est sans alcool. Elle se veut complexe, équilibrée, et s’inscrit dans une volonté de proposer une alternative élégante, portée par les saveurs. Avec le concours d’un mixologue et des Vignobles de Ramatuelle, une déclinaison alcoolisée naît à son tour, fusion audacieuse de tequila et de rosé. « Luxe et audace ne sont pas incompatibles. Il faut parfois oser bousculer les codes », affirme Lavinia Bime. Margarosita se distingue ainsi par une identité hybride, née de l’expérimentation, nourrie par la curiosité, et conçue pour surprendre.
Un cocktail pensé comme une oeuvre d’art
Derrière Margarosita, il y a un projet global. Lavinia Bime mobilise la même exigence que dans ses réalisations architecturales. Chaque élément – du goût au contenant – est pensé comme partie prenante d’un tout cohérent.
Pour le packaging, elle collabore avec Nio Cocktail, spécialiste des boissons prêtes à déguster, afin de concevoir un format nomade inspiré des pochettes de CD. « Laisser la pochette blanche ? Hors de question ! », sourit-elle. Elle confie alors l’habillage visuel à Gaëtan Olias, illustrateur connu pour ses dessins vifs et humoristiques de la vie tropézienne. L’image d’un Tropézien et d’un Mexicain, réunis sur l’étiquette, devient la signature graphique du produit.
Une version bouteille en céramique, produite en édition limitée par des artisans, vient compléter l’offre. Objet de dégustation et de collection, Margarosita assume pleinement sa double vocation artistique et sensorielle, dans la lignée des projets multidimensionnels que Lavinia cultive.
Un produit conçu pour s’exporter
Refusant les circuits de distribution classiques, Lavinia Bime choisit une stratégie sélective, en accord avec l’esprit de Margarosita. Le cocktail sera disponible en ligne, mais aussi dans des boutiques spécialisées, concept stores, épiceries fines et zones duty-free. Un positionnement volontairement ciblé, qui mise sur les lieux de passage et de curiosité.
« Un billet d’avion classe affaires, sans quitter son canapé » : la formule qu’elle utilise pour décrire son cocktail résume bien sa vision. À travers Margarosita, Lavinia Bime continue d’explorer les passerelles entre les disciplines, fidèle à son approche transversale. Du design d’espace à la création d’un produit, elle revendique une liberté de ton et d’esthétique, portée par un goût affirmé pour l’expérimentation.
En filigrane, une conviction qui traverse l’ensemble de ses projets : « Le luxe de demain, c’est l’audace d’aujourd’hui. »
