La rosé attitude – Partie 2

L’été est entré violemment dans nos agendas. Même les terrasses tentatrices ne trouvaient plus grâce à nos yeux sous un soleil pourtant attendu mais par trop présent. C’est « à la fraîche » que l’on trouvait un moment pour sacrifier à un  rituel estival, le verre de rosé. « Le » verre. Plus que jamais la modération doit être la pratique courante. Ce verre plaisir, devenu un véritable phénomène de société, doit vraiment  rester un plaisir. Le choix est vaste, immensément vaste, notre sélection restreinte. Les meilleurs ? A vous de juger. Le meilleur est celui que l’on aime.  

Les rosés de Patricia Ortelli AOP Coteaux Varois en Provence

Je me souviens parfaitement de l’année où Patricia Ortelli s’est installée dans « son » domaine, à Ponteves. C’était il y a 35 ans et la vigneronne novice, mais déjà passionnée, entendait bien démontrer que cet investissement était celui du cœur. Alors qu’elle vient juste de dévoiler ses nouvelles caves, un chef-d’œuvre architectural et un haut lieu de la technologie viticole, j’ai redécouvert ses rosés. On commence par le Château La Calisse 2024 (27 €), AOP Coteaux Varois en Provence, syrah et grenache noir, dont les jus sont extraits par saignée après une macération légère, pour être élevés en cuves inox thermo-régulées, pour passer à la Cuvée Etoiles 2024, dans la même AOP (35 €), avec des vignes d’âgées d’une trentaine d’années en moyenne.  

Mira Luna Rosé Bio – 2023 AOP Coteaux Varois en Provence 

C’est sur une parcelle du domaine de Miraval  qui a échappé à Brad Pitt, qu’Anne-Cécile et Antoine Samaille vont acquérir en 2023, que tout commence. Une très belle reconversion pour ce couple qui a choisi de développer une culture biologique selon les principes de la biodynamie, en observant et en écoutant la nature, sans traitement, ni irrigation.  Ils n’ont pas attendu longtemps pour voir leur passion et leur engagement récompensé, leur premier millésime (2024) recevant la très sélective médaille « Grand Or », aux prestigieux Concours Mondial du Rosé des Vinalies Internationales 2025 (19€). À noter que le Domaine a reçu une médaille d’or au Concours des Vignerons indépendants pour sa première cuvée de vin rouge 100% Syrah. De beaux débuts !

L’Olivette Tradition 2024 AOP Bandol 

L’appellation, célèbre pour ses rouges de garde, produit aussi un rosé puissant dont le Mourvèdre, cépage endémique, se mêle ici au Grenache et au Cinsault. 17€80. À noter que le domaine produit également un AOP Côtes de Provence, Domaine de l’Olivette (15€50).

Domaine Dupuy de Lôme Bandol Rosé 2024 

Au cœur de l’appellation Bandol, entre mer et collines, le Domaine incarne l’excellence de la tradition vinicole provençale en produisant des vins certifiés Agriculture Biologique qui reflètent l’authenticité du terroir, à l’image de ce rosé (16 €). 

Coup double pour le Domaine de la Bégude AOP Bandol

Sur la route entre Marseille et Toulon, à l’abri de la Sainte Baume, le Domaine est un écrin de biodiversité proposant des vins de garde issus de l’agriculture biologique. Elevées dans l’ancienne chapelle de la Miséricorde de Conil, vestige de l’abbaye de Saint Victor, les cuvées en appellation Bandol reflètent la beauté du lieu et racontent son histoire. La cuvée Jove (16 €) comme la cuvée Thyrsus (28 €), tous les deux millésimées 2024, en sont les ambassadeurs.   

Château Minuty 

Il y avait longtemps que je n’étais pas allé dans ce vaste domaine aux portes de Saint-Tropez, devenu la propriété de LVMH il y a peu, défrayant la chronique viticole. Ce n’est pas faute d’en déguster les vins présents dans la plus grande majorité des grandes références gastronomiques de la région. Alors qu’un nouveau directeur doit prendre ses fonctions cet été, j’ai redécouvert la gamme avec intérêt, en attendant comme tout le monde la suite, à commencer par la rénovation annoncée de la belle demeure familiale historique.  On débute par le M Rosé (95 € les 6 bouteilles à la cave) : Grenache (60%), Syrah, Cinsault, Tibouren.

Comme chaque année, la Maioson a confié à un artiste le design de sa bouteille. Cette saison voit l’œuvre de l’artiste contemporain australien Elliott Routledge  illustrer cette cuvée. pour passer au Minuty Prestige AOP Côtes de Provence, majorité de grenache complété par du Rolle et du Cinsault (110 € les 6), puis à la cuvée Rose et Or (160 € les 6) : Grenache toujours, Rolle et Cinsault encore plus de la syrah. Le plus viendra de la très élégante bouteille Château Minuty 281 (281 € les 6) : Grenache et Syrah, 281 faisant référence au numéro du Pantone bleu choisi pour le décor de la bouteille, pas au prix du carton ! Ce chiffre est aussi 281 un hommage à la famille Mathon, les anciens propriétaires, à commencer par Etienne Matton, le père de Jean-Étienne et François, qui a sélectionné, il y a plus de 50 ans, des clones de Grenache uniques au domaine, que l’on retrouve aujourd’hui dans les parcelles réservées à cette cuvée.  

Château Malherbe Pointe du Diable rosé 2023 

Ancienne ferme du Fort de Brégançon, la résidence des présidents de la République française, le Château Malherbe est dans la famille Ferrari depuis 4 générations. Le domaine est certifié Demeter (Label de référence pour l’agriculture biodynamique) depuis 2021. Sa particularité tient d’une part en son site préservé, assez unique en front de mer et en ses deux terroirs : La Pointe du Diable avec ses vignes aux pieds dans l’eau et Malherbe, à flanc de coteaux. Château Malherbe produit parmi les plus beaux vins blancs de la région, mais aussi des rouges élégants et des beaux rosés comme ce Pointe du Diable rosé 2023 (Grenache, Sémillon, Cinsault – 26,50€).   

Domaine de Toasc  La Tramontane AOC Bellet – Certifié AB 

C’est sur les hauteurs de Nice que s’étalent les vignes de l’appellation Bellet du nom des collines comme du village tranquille. La cuvée La Tramontane doit son nom au vent frais qui balaye ces collines ensoleillées. Seulement  1200 bouteilles de cette cuvée puissante et racée qui se dévoile vraiment après une année en bouteille. 30 € 

Château Cavalier 

Le Château Cavalier, propriété de la famille Castel, s’impose comme une référence du rosé d’exception avec sa cuvée Marafiance 2024, sacrée Best in Show aux Decanter World Wine Awards 2025. Seul rosé distingué parmi plus de 18 000 vins, ce Côtes de Provence séduit par sa finesse aromatique, sa fraîcheur éclatante et son élégance typiquement méditerranéenne.

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