Un esprit chic et épuré pour le restaurant Odette, conçu comme une auberge urbaine, située au sein de la Maison Albar Hôtels, non loin de la Samaritaine et à un jet de pierre des quais de Paris.
Dégustation avec Katya Pellegrino
L’ancien siège de la Maison de Couture Céline
L’immeuble, construit en 1866 abritait anciennement le siège de la maison de couture Céline.
Aujourd’hui la baguette des architectes Didier Beautemps et Valéria Sanchez, l’ont transformé, en un hôtel cosy et contemporain appartenant à la collection Maison Albar. Il abrite en son sein un restaurant gastronomique dirigé par Caroline & Sophie Rostang, les filles du chef Michel Rostang (6 restaurants, dont un double étoilé).
Il a été baptisé Odette en hommage à la grand-mère de Céline Falco (née Albar.)
Une auberge urbaine et contemporaine
Le restaurant déroule un intérieur harmonieux, épuré et décliné dans des notes crèmes et élégantes revisité par le duo Alexandre Danan et Atelier Cos. 34 places assises attendent les hôtes pour un moment festif. Des courbes arrondies par les banquettes, des matériaux nobles et naturels, alignant pierres et bois, et un joli clin d’œil à Christo avec les jeux de voilages qui habillent les parois vitrées. sportingpost.co.zawww.sportingpost.co.zahttps://www.sportingpost.co.za
Un décor chic et sobre à la fois !
Rémi Hénaux aux commandes
Un beau parcours pour le chef qui a fait ses classes auprès de Frédéric Robert à la Grande Cascade et chez Ledoyen avec Christian Le Squer.
Une carte simple, savoureuse et créative tout en gardant l’esprit gourmand.
Le restaurant se vit plus comme un lieu de vie et de convivialité qu’un simple restaurant et permet à toute heure de venir se restaurer en couple ou en famille.
On déguste avec plaisir un œuf Meurette accompagné de compotée d’oignons, chips de lard ou bien au choix des ravioles de homard avec pousse d’épinard, amande et grenade.
Pour le plat on hésite entre cabillaud étuvé à la laitue de mer et algue Nori, un suprême de volaille avec risotto de blé noir, choux fleurs en texture, filet de turbo ou de boeuf avec son jus de viande !
Pour le dessert, nous optons avec gourmandise pour l’île flottante et la cabosse au chocolat Jivara.
Un moment de partage et de plaisir entre amis !
Mon avis :
Le quartier du Pont-Neuf a totalement changé et avec la réouverture de la Samaritaine, il est pimpant et moderne. Le restaurant Odette, bien situé, est une belle alternative pour grignoter entre deux shoppings ou bien se faire une soirée entre amis, conviviale et cosy dans un cadre chaleureux.
Prix :
Entrée de 13 à 16 €
Plats de 28 à 38 €
Dessert : 11 à 12 €
Chez Odette
25 rue du Pont Neuf 75001 – Paris
T° : + 33 1 44 88 92 78
<<< À lire également : Bareiss, Une adresse confidentielle et luxueuse en forêt noire>>>
Vous avez aimé cet article ? Likez Forbes sur Facebook
Newsletter quotidienne Forbes
Recevez chaque matin l’essentiel de l’actualité business et entrepreneuriat.
Abonnez-vous au magazine papier
et découvrez chaque trimestre :
- Des dossiers et analyses exclusifs sur des stratégies d'entreprises
- Des témoignages et interviews de stars de l'entrepreneuriat
- Nos classements de femmes et hommes d'affaires
- Notre sélection lifestyle
- Et de nombreux autres contenus inédits
